看过加拿大家庭的一日三餐,饮食和福利如此之好,难怪吴亦凡入籍
最近吴亦凡先生可谓是被推上了风口浪尖,经过查阅,他原来是加拿大国籍,出生于广东省。演艺界像吴先生这样拥有外国国籍却在中国大把捞钱的不在少数,比如之前翻车的高晓松等等太多人了,为何这些明星都要加入外国国籍呢?看过加拿大家庭的一日三餐,饮食和福利如此之好,难怪吴亦凡入籍。
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1、早餐
加拿大家庭的早餐的主食基本都是饼干、蛋糕和面包,搭配主食吃的一般有培根、香肠、薯条、煎蛋、薯饼和红腰豆,有时还会提供煮好的麦片、牛奶或咖啡。加拿大人特别喜欢把鸡蛋只煎一面,“sunny-side-up”就是在表达单面煎蛋的意思。不过这样做出的早餐,不仅外观精致,营养也是满分。
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马铃薯作为加拿大人最喜欢的一种蔬菜之一,马铃薯在加拿大餐桌上呈现出的花样要多很多,马铃薯芝士浓汤就是其中的一种吃法。在大多时候,马铃薯是以配菜的形式出现的,会与鸡蛋、培根等主食搭配食用。不过有时候做成土豆饼放进早餐,也是马铃薯一种很普遍的吃法。
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甜甜圈也是早餐必备,加拿大是世界上最爱吃甜甜圈的国家,人均吃甜甜圈的数量是全球第一。作为本土发明的食物,甜甜圈自然也是加拿大安大略人餐桌上的“常客”。除了往甜甜圈上面撒糖霜、铺干果、抹甜酱,甜甜圈最特别的吃法就是“枫糖培根甜甜圈”。这种把甜甜圈吃成三明治的早餐。
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加拿大家庭的早餐不能不提枫糖,枫糖和松饼的搭配,也是一种经典的美味。作为加拿大枫糖的主要产区之一,枫糖自然也是安大略人必备的日常调味。浇在松软蛋香气又醇厚的松饼上,配上新鲜的水果,一份精致的早餐新鲜出炉。
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枫糖是“枫叶之国”加拿大最具特色的产品,在高大的糖枫树上钻孔取汁,熬制而成。据说加拿大有一条著名的“枫树大道”——东起魁北克城,沿圣劳伦斯河往西,直到尼亚加拉大瀑布,长达800公里的地域分布着大大小小上万个糖厂,年产枫糖3.2万吨,占世界总产量的80%以上。
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一般这种液体枫糖都是用来涂面包、华夫饼、蛋饼之类的。在加拿大旅游的时候,每天的早餐都能看到它的身影。枫糖味道香甜,但是不会很腻,枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。
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加拿大人的早餐元素中还有一种“肉味”超浓的美食,那就是三文鱼。作为加拿大的一大海鲜特色,三文鱼在人们的日常生活中可是必不可少的美食。早餐元素中加入这一美味,是对无肉不欢的人的最大慰藉。在加拿大人的餐吃法中,三文鱼会和贝果面包一起搭配。配上新鲜的蔬菜,这种地道吃法,很难不让人爱。
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2、午餐
午餐加拿大家庭爱吃奶酪+肉汁+薯条。这个味道想一下就有一种满满的满足感了。Poutine是魁北克人特有的一种加拿大特色美食。酥脆的薯条上,新鲜的软奶酪层层叠叠,再把滚烫的肉汁浇上。被肉汁融化的奶酪,在吃的时候还能拉出丝,而另一方面被肉汁软化了的部分薯条,也有脆有棉。有时候也会加上香肠或鲑鱼等配菜。
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临海的地理环境和其英国后裔占多数的市民也让加拿大人继承了本身作为英国招牌菜的炸鱼薯条,并且我认为比英国本地还好吃,面皮脆到让人欲罢不能。加拿大有种卖法是“All you can eat fish n chips”,因此真的就有吃了炸鱼薯条全餐。
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午餐当地人还爱吃三文鱼,不仅仅是早餐吃。加拿大是世界上海岸线最长的国家,海岸线长约24万多公里,西临太平洋,东濒大西洋,东北与格陵兰戴维斯海峡和巴芬湾遥遥相望,渔业资源丰富。而每个秋季,也是三文鱼洄游的时间,数以千万计的三文鱼从太平洋会游到不列颠哥伦比亚省的溪流中,也成为了一个收获的好时节。
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加拿大风味吃法是把上好的三文鱼用胡椒、玉桂粉腌制、煎熟,然后淋上浓厚的枫糖汁。鱼肉的鲜美配上枫糖独特的香甜,成为加拿大独特的风味美食。还有一种枫糖烟熏三文鱼柳,这个神一般的创意把加拿大的两大特产都结合起来了,不得不佩服这个创意,三文鱼跟枫糖真的是很配。这种枫糖三文鱼柳是开袋即食的。
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工作的人午餐一般就是快餐,蒙特利尔熏肉远近闻名,都说吃熏肉就要去蒙特利尔,是使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹于三明治中吃。蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人,现在不仅魁省,在加国很多地区都吃得到。
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中午休息时间就的人,约三两好友,不急不慢地品尝一些松饼配枫糖浆,培根,煎香肠,太阳蛋,可丽饼,以及一些新鲜的水果,香醇的咖啡,是再惬意不过的事了。还有牛排,一般当地人会吃medium rare的牛排,也就是三分熟,但是中国人可能比较难以接受带血的肉。至于一些其他的本地菜,不外乎一些自制汉堡,烤排骨,鸡翅,薯条,三文鱼之类。
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3、晚餐
加拿大家庭的晚餐非常丰富,必不可少的就是海鲜类食品,经常吃的有贝类,甜虾和深海鱼类。加拿大的北极贝,都经过了12载岁月才成熟。在加拿大海岸300公里内的北大西洋中,有着全球公认的北极贝绝佳捕捞点。在这里,50米的冰冷水底,北极贝们静静的在15厘米的沙砾下面等待了12年。细腻鲜甜的口感,何尝不是岁月的滋味。
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如果你觉得北极贝生活的50米还不够深,那么来自北冰洋和北大西洋250米深处的北极甜虾一定能满足你。250米处,海水清澈、冰冷、富含养分,它们每一只都生长了3-8年,肉质紧密,吃起来鲜中有甜,故称为甜虾。而且值得注意的是,甜虾1-3月份腹部带籽,6-8月头部带籽,吃起来口感更丰富。
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晚餐的主食一般是面包还有自制的馅饼,传统的魁北克馅饼,最早可追溯至17世纪。多以猪碎肉、牛肉加上其他香料混合,满地可的肉馅饼通常是猪碎肉混合肉桂和丁香,再加上番茄酱,在魁北克许多超市全年供应。
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一般家庭晚餐也少不了牛排,加拿大牛肉质量很好,在阿尔伯塔省有300多万人口,却有500万头牛。得天独厚的自然环境以及经验丰富的农场主的饲养技术相得益彰,养出来的牛更加鲜嫩多汁,每一口,都是自然的味道。加拿大50%的牛肉来自于阿省。从牛排到汉堡,阿省的牛肉产业太庞大,绝对称得上五星级。
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晚餐加拿大人喜欢喝加拿大冰酒,冰酒的酿造有200多年的历史。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,将之命名为冰酒。但是,冰酒的起源虽然不在加拿大,加拿大冰酒却被誉为极品。那是因为加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产。
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晚餐后甜点是加拿大家庭必不可少的,牛油挞是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油挞是早期加拿大的先锋美食,关于它的起源多种多样,具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼,上面点缀着葡萄干、坚果等。
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为何好多人要加入加拿大国籍?
首先是加拿大的社会福利待遇,社会福利金、失业金、收入保障津贴、医疗保健福利、假期、退休金计划、养老金、牛奶金、托儿补助金、政府房、配偶津贴等福利,具体内容我就不一一细数了,简单的说就是你啥都不用做,可以舒舒服服活一辈子,以至于加拿大人均寿命位于美洲第一位。
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当然这些明星不是冲着社会福利去的。总听说某某明星是美国、英国、加拿大等等国籍的,反倒是没听过哪个偶像拿到的是越南、柬埔寨、刚果、伊拉克、阿富汗这种国籍。用明星自己说的原话是,他们用双脚选择自由。但你们不能总吃里扒外,挣着中国人的钱,还口口宣扬西方的优越与自由。
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